ギモーヴって？
フランスのお菓子です。
ルーツはマシュマロと同じなのですが
食感とか味とか全然別物ですね。
昔日本に入ってきたマカロンがマコロンという
名前で本家と全く違う進化しちゃったように？
ビーフシチューが肉じゃがになっちゃったみたいな？
もともとハーブの一種のウスベニタチアオイを原材料
として作ったお菓子で、この植物の名前が
英語で Marshmallow（マーシュマロウ）
フランス語で Guimauve（ギモーヴ）
というわけ。
楽天市場でギモーヴを検索！
アメリカ菓子のマシュマロは、これを卵白で代用して
ホイップしたものをゼラチンで固めたもの。
フランス菓子のギモーヴは、フルーツピューレにゼラチン
を加えてホイップして固めたもの。
当然、フルーツピューレの方が美味しいです。
ギモーヴ、食べてみたくなりました？
アマゾンでのギモーヴ通販のトップ10
