「菓子」という言葉は、元々「果物」の事を示す語でしたが
徐々に「食事以外の全ての間食」の事を言うようになりました。
そうしてだんだんと、果物以外の菓子が普通になると、今度は
本来の果物を他の菓子と区別するために、「水」を頭に付けて
「水菓子」と呼ぶようになりました。
でも、果物は「水菓子」という語を用いなくても「果物」と
言えば良いため、水菓子という語を知らない人が増えるにつれ
そのイメージから、水分の多い菓子の事と思われるになり
最近では「水ようかん」「みつまめ」「ゼリー」「プリン」等を
水菓子と呼ぶ人も居るようです。